美味日本壽司--香港家常食譜精選

作品目錄

目錄
出版說明
序
菜譜
壽司飯及其基本材料
春季壽司飯
夏季壽司飯
秋季壽司飯
冬季壽司飯
雜錦壽司飯
蟹柳蟹子壽司飯
三文魚壽司飯
蔬菜壽司飯
壽司井三種
壓型壽司
壓出三色壽司
大卷壽司
細卷壽司
手捏壽司
團狀壽司
蛋皮卷壽司
腐皮壽司
手卷壽司
洋風壽司
正月壽司
聖誕壽司
鮮果壽司碟
糕餅形壽司
圓形蛋糕壽司
附錄
壽司常用器具
壽司常用材料
常用材料中 英文
名稱對照表