羅漢果紅棗茶

羅漢果紅棗茶，羅漢果與紅棗配成的茶。養生茶之一。

菜品特色

羅漢果紅棗茶，這種茶在北方不常見。常見於廣東等南方，以羅漢果、蓮藕、乾紅棗、冰糖、清水製作而成。

1、蓮藕洗乾淨，削去外皮，切成一厘米厚的圓片，乾紅棗在溫水中浸泡15分鐘至發起，沖洗乾淨；

2、將清水和冰糖放入鍋中，大火燒開後放入羅漢果和紅棗，改小火慢慢熬煮約20分鐘；

3、將蓮藕片放入，再用小火慢慢煮製15分鐘即可。

羅漢果含豐富的維生素C，性涼而味甘，具有消炎清熱，利咽潤喉的作用。還可降血脂，輔助治療高血脂症，改善肥胖者的形象。烹調時可將羅漢果拍破，這樣味道會更加濃郁，藥力也會更易滲入湯汁。