原料
羅密亞椰香曲奇做法
1、黃油室溫軟化，加糖粉用電動打蛋器打至發白呈羽毛狀，分次加入全蛋液打至充分均勻。避免油水分離；
2、篩入低粉，椰蓉，鹽，用刮刀稍微拌勻至無乾粉狀態即可。把花嘴放入裱花袋；
3、拌好的盛入裱花袋中。垂直90度，花嘴部位貼近烤盤，擠出花形。烤箱預熱170度，中層，上下火15分鐘左右。底部上色過深時可以關掉底火，只開上火。
小帖士
1、黃油一定要足夠軟化，但不要融化。蛋也要室溫，提前打勻，再分多次加入到黃油里，這樣才容易打勻。如果黃油不夠軟，蛋液又是凍的，很容易就油水分離，無法融合在一起；
2、烘烤溫度和時間根據自家烤箱，烤餅乾要隨時觀察餅乾的顏色，一不留神就會糊掉。我烤的中間部分稍有點過了，但味道卻比顏色正好的好吃；
3、第一次用這個花嘴，擠的有點歪七扭八。
