食材
主料
100g玉米面 400g麵粉 50g紫薯配料
少許玉米粒 10顆大棗 3g酵母 200g水 30g糖製作步驟
1 紫薯蒸熟2勺子搗碎成紫薯泥
3玉米粒準備好
4紅棗鍋里開水煮兩到三分，撈出備用；
5麵粉 玉米面 放盤
6另取一盤放些麵粉，加紫薯泥進去
7酵母加糖15個溫水化開（放1。5g）
8將酵母水倒入玉米面和麵粉里攪拌均勻；
9同樣的1.5g酵母加15g糖溫水化開；
10酵母水倒入紫薯泥麵粉里攪拌均勻
11和成較稠的糊糊，
12和好的玉米面團保鮮膜蓋住，溫暖處發酵；
13紫薯麵糊糊同樣蓋保鮮膜，溫暖處發酵；
14發酵好的玉米面團兩倍大，有氣孔表面證明發酵不錯了
15發酵好的紫薯麵糊糊也不錯吧？ 有兩倍大了，撥開裡面全是蜂窩狀，
16將玉米面的一半倒在墊有紗布的模子裡，點綴蜜棗，沾水經表面抹平；
17另一半備用
18剩下的一半同樣倒在模子裡；
19用手沾水抹平，點綴棗子
20紫薯麵糊糊裝抹子，點綴玉米粒；
21 上過鍋里燒水一分鐘關火，醒發後紫薯麵糊的明顯長大一倍了30到40左右。
