簡介
看到許多親做玫瑰小饅頭，自己也想做一下，不過做的不太好，親們別拍磚喔！不過基本的步驟還是挺詳細的！用餐人數：1-2人
食材
主料
150g紫薯200g麵粉
配料
2g酵母適量水
製作步驟
1將酵母用溫水完全融化,倒入麵粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，將麵團放在盆中,蓋上一塊濕布,放溫暖處自然餳發1-2個小時左右
2
將發酵到1.5倍大的麵團取出,在案板上撒上乾麵粉,將麵團揉搓,排空氣體
3
分別把兩種麵團揉成長條，再切成大小差不多的小團
4
其餘5個小劑子按扁,擀成餃子皮狀
5
用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線
6
然後將橄欖狀麵團放在最底
7
用手開始包裹著橄欖狀麵團往上卷,一直卷到卷光,然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷,收口朝下放即可
8
做好的玫瑰饅頭
9
將做好的玫瑰花小饅頭放在蒸籠里,保持一定的間距,蓋上蓋子篜20分鐘即可
10
出鍋的玫瑰小饅頭
