【做法】取紫菜適量，黃瓜100克，精鹽、味素、醬油、香油適量。相關條目紫菜水發後切段入鍋，放水燒沸後再放入精鹽、醬油、生薑末、黃瓜片，燒沸，最後加入味素和香油即可食用。 黃瓜150克，紫菜15克，海米適量。先將黃瓜洗淨切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗淨；鍋內加入清湯，燒沸後，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸後撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味素，調勻即成。此湯具有清熱益腎之功，適用於婦女更年期腎虛煩熱之患者食之。
