紫菜椒鹽家常餅

紫菜椒鹽家常餅是一道美食，由麵粉、紫菜、溫水等原料製作而成。

做法一

調料：

鹽、蔥花、花椒粉、植物油、熟芝麻

製作：

1.麵粉加入溫水和成較軟的麵團，放入容器，蓋上濕布，餳10分鐘。
2.紫菜用水泡發，擠乾水分，加入蔥花、鹽、花椒粉、芝麻、植物油拌均備用。
3.案板撒上薄面，將餳好的麵團擀成厚約2cc的面片，上面均勻的抹上紫菜椒鹽餡，用刀在面片的半徑處切一刀，沿著半徑捲起成圓錐形，收口處捏緊，左右手各持一端，擰一下，按扁，即成圓餅形，再用擀麵杖擀成厚約0.5cm的麵餅。
4.平底鍋放油，將麵餅翻入鍋中，開小火，烙至兩面金黃即可。

做法二

簡介

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煎
主要食材：米麵類
所需時間：半小時
製作難度：普通

食材明細

麵粉 適量 紫菜 適量 溫水 適量 熟芝麻 適量 鹽 適量 蔥花 適量 花椒粉 適量 植物油 適量

做法

麵粉加入溫水和成較軟的麵團，放入容器，蓋上濕布，餳10分鐘。
紫菜用水泡發，擠乾水分，加入蔥花、鹽、花椒粉、芝麻、植物油拌均備用。
調料拌好備用。
案板撒上薄面，將餳好的麵團擀成厚約2cc的面片，上面均勻的抹上紫菜椒鹽餡。
用刀在面片的半徑處切一刀。
沿著半徑捲起成圓錐形。
收口處捏緊。
左右手各持一端，擰一下，按扁，即成圓餅形，再用擀麵杖擀成厚約0.5cm的麵餅。
平底鍋放油，將麵餅翻入鍋中，開小火，烙至兩面金黃即可。