紫梅鱈魚

紫梅鱈魚是一道菜，製作材料有鱈魚、紫蘇葉等。

材料

鱈魚1塊 蔥2支 筍子1支蒜頭6個 梅子5顆紫蘇葉1片 紅米50克

調味料

糖1茶匙 味霖1大茶匙醬油1茶匙 酒1大匙 胡椒粉少許

作法一

先將蔥切段，蒜頭去頭尾，熟筍切條狀備用。

作法二

起一油鍋，將鱈魚炸至金黃色後，加入蒜頭及筍略炸後一同撈出。

作法三

我們以余油煸香蔥段後，加入醬油、糖、酒、紅糯米、梅子、味霖、紫蘇葉、水、鱈魚、蒜頭和熟筍一起燒煮至水分收乾就完成這一道紫梅鱈魚了