紅酒汁藕餅

紅酒汁藕餅是用藕、豬肉餡、麵包糖、雞蛋、紅葡萄酒等混合製成的食物。

原料：

藕200克、豬肉餡100克、麵包糠20克、雞蛋1個、紅葡萄酒50克、姜、蔥、鹽、蚝油、水澱粉適量。

做法：

1、豬肉餡倒入大碗，放薑末、蔥末、鹽、雞蛋，順同一方向攪打上勁；
2、藕洗淨去皮，剁成末；
3、將麵包糠、藕末倒入攪好的肉餡內；
4、平底不粘鍋置火上，放入少許油燒熱，將藕餅依次入鍋煎至兩面金黃盛出；
5、鍋中留底油，倒入紅葡萄酒、蚝油調勻，勾薄芡出鍋澆在藕餅上。