紅辣椒雪裡蕻燒帶魚丁

原料： 醃料： 調味料：

原料：
帶魚8片、雪裡蕻50g、紅辣椒2隻、蒜末1勺　
醃料：
料酒1大勺、鹽、1小勺　
調味料：
料酒1大勺、醬油1/2大勺、糖1小勺、水1/2杯、胡椒粉少許
做法：
1、帶魚洗淨擦乾用醃料醃10分鐘，雪裡蕻辣椒切碎備用；
2、鍋下油燒熱放入帶魚煎至兩面金黃撈出；
3、鍋留底油下入蒜末炒香，再下入雪裡蕻辣椒炒勻；
4、加入調味料帶魚燒入味，湯汁稍收乾即可。