所需食材
紅薯、山藥、蔥、醬油、鹽
製作方法
1、紅薯洗淨去皮，切滾刀塊。
2、山藥洗淨（帶皮吃更有營養），切滾刀塊。
3、切好放入冷水中，防止變色。
4、放油，燒開倒入鍋中。
5、加入適量的水，喜歡喝濃湯可以放點大米或玉米渣。
6、蓋上鍋蓋，大火煮。
7、起鍋，放入味素、鹽等調料。
食用須知
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
