紅棗淮杞果狸湯

紅棗淮杞果狸湯是一道美食，由果子狸肉、紅棗等材料做成。

用料

果子狸肉200克，淮山12克，杞子8克，紅棗6枚，紹酒2茶匙。

做法

1．果子狸肉洗淨，切成中塊，飛水。淮山、杞子、紅棗用溫水浸透，紅棗去核。

2．將所用材料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

3．待鍋內的水燒開後，用中火燉150分鐘即可。

4．將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味素調味，鹹淡隨意。

功效

補中益氣，健脾養胃。