糖醋紅椒黃瓜卷

調料：紅椒絲10克，白醋15克，白糖、鹽各5克。 1、黃瓜洗淨，整條放在盤子上，均勻地撒上鹽，用手搓動黃瓜，放置約10分鐘。 3、將紅椒絲、白醋、白糖放入碗中拌勻，黃瓜一卷一捲地放在碗中，加入調料泡約30分鐘即可。

配料

材料：黃瓜300克。
調料：紅椒絲10克，白醋15克，白糖、鹽各5克。

製作方法

1、黃瓜洗淨，整條放在盤子上，均勻地撒上鹽，用手搓動黃瓜，放置約10分鐘。
2、見黃瓜已經變軟，將黃瓜切成3厘米的段，用小刀將黃瓜皮旋轉削下，至接近黃瓜子的地方就停止。
3、將紅椒絲、白醋、白糖放入碗中拌勻，黃瓜一卷一捲地放在碗中，加入調料泡約30分鐘即可。