相關詞條
-
餃子[中國傳統食物]
詞語釋義【詞目】：餃子餃子【漢語拼音】：jiǎo·zi【外文名】：英語：dumpling日語：餃子(ぎょうざ)/ギョウザ/ギョー...
詞語釋義 歷史起源 民俗 國外餃子 象徵意義 -
null[中國傳統食物]
詞語釋義【詞目】：餃子 餃子 【漢語拼音】：jiǎo·zi【外文名】：英語：dumpling日語：餃子(ぎょうざ)/ギョウザ/ギ...
詞語釋義 歷史起源 民俗 國外餃子 象徵意義 -
滷料
鮮湯5000克精煉油50克 紗布袋2個 (二) 調製： 1、將八角、桂皮...、將大塊的冰糖先在火上炙烤一下，然後放在菜板上輕輕敲碎，再與精煉油一同入鍋...1500克。F．廣州米酒800克，花雕酒1000克，冰糖1000克，海天金標生抽...
製作方法 食用須知 營養價值 滷料歷史 滷水配方大全 -
江蘇風味
、雞蛋清3隻、雞清湯1000克、火腿末、蔥薑汁、紹酒、精鹽、味素、濕澱粉、大...500克、生薑、蔥米、紹酒、味素、醬油、糖、鹽各適量，素油1000克，（實耗...
-
水煮魚片
魚片上一澆即可做法五食材準備主料：草魚1條（1000克左右）輔料：雞蛋...
起源 菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
餃子餡
芹菜、香菜代替。魚肉餡原料：大草魚或烏魚1條約1000克 豬肥膘肉100克...15克 雞精15克 香油25克 精煉油30克製法：1.草魚宰殺後治淨，去掉...，加入香油、精煉油拌勻。2.將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉、料酒...
學問 竅門 類型 不同寓意 -
麻辣水煮魚
1000克、青筍類300克、精煉油150克、乾辣椒節250克、花椒10克...、鍋置旺火上，燒精煉油至4成熟，放入乾辣椒節、花椒、郫縣豆瓣炒香上色...、魚骨熬出味至熟。3、另鍋置旺火上，燒精煉油少許，投入青筍尖加鹽炒斷生...
菜品歷史 菜品特色 材料做法 營養價值 -
糟辣魚醬和蝦酸
原料 淨仔公雞1隻（約1000克） 青椒100克 紅椒100克... 精煉油1500克（約耗120克） 製法 1．仔公雞洗淨，剁成2厘米大小的塊...切成節。2．淨鍋上火，注入精煉油燒至七成熱，下入雞塊炸至熟透，倒出瀝油...
原料 製法 -
豬肉餡
原料豬肉餡豬前夾肉５００克 蓮花白１０００克 薑末１５克 蔥末３０克 精鹽１５克 胡椒粉５克 料酒２５克 味素１５克 香油２５克 精煉油２５克製法１豬肉去皮洗淨，切為細粒；蓮花白洗淨，切為細末，再用精煉油拌勻。２將...
原料 製法 -
魚肉餡餃子
所需食材魚肉餡餃子原料：大草魚或烏魚1條約1000克、豬肥膘肉100克...15克、雞精15克、香油25克、精煉油30克。製作方法1、草魚宰殺後洗淨...，加入香油、精煉油拌勻。2將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉...
所需食材 製作方法 食用須知
