竹筒板鴨飯

竹筒板鴨飯的做法： 1.把紅米和香米混在一起，淘淨待用。 特點：米飯有板鴨的臘香、竹炭的薰香及荷葉的清香。

主料：
江西板鴨20克，井岡山紅米少許，泰國香米30克
竹筒板鴨飯的做法：
1.把紅米和香米混在一起，淘淨待用。
2.取一洗淨的竹筒，將淘好的紅米和香米放入竹筒，並加上適量的水，再放上一塊板鴨，入籠屜蒸40分鐘。
特點：米飯有板鴨的臘香、竹炭的薰香及荷葉的清香。外形極具觀賞性。
注意：放入竹筒水的高度大約有兩個手指的厚度