老川江牛肉系列產自聞名全國的“黃連之鄉”和著名巾幗英雄秦良玉的故鄉。選用武陵山區農家自然放牧的優質黃牛，以精選黃牛肉為主要原料。佐以家傳古方，並結合現代先進工藝，配以數十味名貴香料，經十幾道工藝精製而成。該美食風味獨特、口感純正，含高蛋白低脂肪，營養豐富，經過嚴格檢疫檢驗，達到國家各項食品衛生標準，是旅遊、休閒，饋贈親朋好友，款待賓客之佳品。
“老川江;系列食品在保存牛肉原有營養的基礎上，配合古鎮百年傳統工藝，嚴格篩選原材料，精選數十種天然物料，經過多重現代生產工藝流程精緻而成。將牛肉本身健康美味的肉食中的蛋白質，礦物質和維他命群等完美的保存了下來，讓您在享受美食的過程中，感受自然與歡樂！我公司生產的產品眾多，主要有百年傳統工藝的乾煸牛肉、燈影牛肉、燈影牛肉絲、麻辣牛肉、五香牛肉、火鞭牛肉,有採用優質黃牛肉為原做成的老川江氂牛肉、老川江手撕牛肉、老川江牛肉棒、牛肉粒等系列產品。我公司生產的醃臘系列產品有四川風味的麻辣香腸、川味臘肉、手工廣味香腸、五香香腸，精選原料的羅城老臘肉、板雞、板鴨、板兔等。
