產品介紹
通過對傳統糕點的配料及製作工藝挖掘和研究，結合現代添加劑技術發展製作出的產品，既保證了糕點產品良好的外觀、口感又具有同等條件下成本低的優勢，這樣的產品在市場上就有了競爭優勢，無論是初學者還是已經是糕點從業者採用了這些技術後都能在市場上居於有利地位，從而保證糕點從業者實現效益。
通過對糕點市場現有暢銷產品的跟蹤，最佳化糕點的配方及製作工藝，使產品的各項指標達到或超過現存產品，這也是一種創新，並且是實用和有效的創新。這種機制保證緊跟市場熱點產品，使自己的糕點產品儲備不掉隊不落伍，使糕點產品的風格和效果隨著市場的變化而不斷變化，保證糕點產品始終都是暢銷狀態。
糕點創業很重要的一個環節就是銷售，針對傳統只傳授糕點技藝的短板，運用現代和實用的銷售技巧，使學習者能夠不僅僅只會做，還會賣，對服務理念的整合使學習者更能親身體會到糕點創業其實就是生活的一部分，舉手投足間都包含著糕點創業。
“傳承糕點技藝，傳播糕點文化”這是機構以一貫一的宗旨和傳統，在開放競爭參與多元的時代背景下，使糕點創業成為糕點領域的制高點，通過糕點使學習者實現自己的價值，為社會提供更新鮮、更健康的糕點產品。
深度解讀
一、定位的清晰明確
以專業的提供糕點創業比如開店、批發、送貨、加工、趕集、團購、網購、DIY蛋糕、烘焙群等所需要的技術培訓為己任，為糕點創業者服務，是糕點創業之家。擁有“糕點創業之家”，糕點創業無憂。
二、專業性
因為專業，所以唯一。
專業性表現在：
1、產品的專業
機構只做糕點培訓，在糕點的產品和創業的認識是深刻的。只有專業才能把產品做透，在產品的外觀、口感和成本上確立優勢，才能在市場上有產品的競爭力。只有產品有競爭力才能立足市場，實現業務的快速發展。機構調動一切資源，把專業知識、經驗和能力、優勢集中到一點上，根本的目的就是把產品做好。產品經過多年的分析、比較、淘汰、提煉、最佳化，已經形成具有我們特色的產品優勢，這些產品都是現在當下市場的暢銷產品，是市場的主導產品，是同類產品的精華。只有產品過硬，才能在競爭中脫穎而出，才能贏得市場。事實證明以產品立業的決策是正確的，這得到大多數從業者的認同。
2、團隊的專業
許老師及其團隊因其專業的知識和經驗確立了業內的地位和優勢，首先是科班出身，總監許梅老師從河北科技大學食品科學與工程本科畢業，受到全面和系統的專業訓練，理論功底深厚，對食品和糕點的行業有深刻的認識和總結，對產品的開發及技術經濟性有獨到的見解，從業後又在企業里做產品開發和技術管理，積累了相應的經驗，認識了和結交了一批行業內專門從事產品研究和開發的專家，並且形成了定期和不定期交流的慣例。一方面保證對食品和糕點的行業發展的前沿有了充分的了解；另一方面對產品品種市場的推廣有廣泛的認知。什麼品種適合什麼樣的商業形態，所有品種已經形成了全面覆蓋的產品體系。既適合開店，也適合做批發和送貨還有做加工等等成本高中低檔的產品系列，從而保證糕點創業的全面實現。有時我們看到的是產品，可是我們卻看不到一個高知的技術團隊的高效率運作，事實上，正是這樣的團隊的勤奮工作才不斷地有新產品的推出和儲備，才能為糕點技術不斷地升級和換代提供保證。
3、機構定位的專業
作為一個專業提供為糕點創業者服務的機構，從立業開始就確立了以糕點技術作為主要產品的方向的定位。經過十幾年的積累和發展，形成了比較完善的產品體系，能夠滿足糕點各個方面和各個層次的人的需要，為人們的糕點創業服務。在機構的發展方向和文化上繼續以糕點技術作為機構的專業定位，抓住這個定位不放鬆，向產品的高精尖發展，提高產品的競爭力，確立更大優勢，為機構的健康永續發展繼續努力！
三、對接的優勢
只有不會教的老師，沒有教不會的學生。
老師的教法是很重要的。
一個很有效率的傳授方式就是：對接。
傳統的師傅帶徒弟就是口傳心授，其缺點就是隨意性大，不夠科學。現在我們的方式用精確的配方和學員對接，使學員能夠直接地進入到生產工藝中，有效地使用配方，把產品生產出來。不僅僅是學員自己親身感受體驗到產品生產，而且是在實踐中把握步驟細節，避免出現問題，遇到情況能夠及時作出處理，這樣不斷地在生產中提高自己的動手能力和經驗，不斷地重複和加強，不斷地提高熟練性，從而就逐漸地掌握了產品生產，把技術從老師那裡輸入到學員的腦中心中，技術就這樣對接成功。一切是這樣簡單、直接、有效、科學、順利。
四、責任心
在所有的素質中，責任心是最重要的。
幫助學員解決問題，並且是第一時間解決，這是一個基本態度。
責任心就是把學員的問題當做自己的問題，盡心盡力地去解決。讓學員帶著問題來，不帶問題走。
對學員負責是對我們自己負責。始終把負責精神貫穿在我們日常的具體的工作中，累積商譽。
“傳播創業精神，表達技術領先”離不開責任心。責任心是基礎，是關鍵。
成功創業核心價值觀：
糕點簡單、實際、實用；學習易行、輕鬆、快樂。
1.在“產品為王”的時代，只有技術才是王道。產品實用至上，技術的結果是產品。不是為技術而技術，技術是有目的的。這個目的就是市場，產品好賣才是好產品。產品可能不是高、精、尖；也不是新、奇、特。產品一定是暢銷的，一定是市場的主流產品，一定是緊跟市場的。產品是常規的、大眾的、顧客普遍認可的，一句話：“好吃不貴”打天下。好產品都是簡單的。創新是產品的生命線，產品隨著市場變化而變化，最大目的的為市場所認同。這就是技術的目的性、針對性、有效性。
2.技術一定要易學，這樣才能為人們所掌握，才能變為物質的力量。配方、工藝和注意事項都是標準的，製作的流程和學習的流程都是成熟的。學習只需要啟動按鈕，一步一步按程式進行就可以了。掌握好，每一步的要點，把要點貫穿起來，就構成了完整的技術。
3.以一貫一做糕點。聚精會神做糕點，一心一意做培訓。專心才能凝聚，專注才能積累。
4.口碑的力量。名字可以複製，但口碑是不能複製的。
5.桃李不言，下自成蹊。讓學員說好，才是好。
6.與學員共同成長。學員參與是最好的學習，在參與中查找不足，在參與中相互學習。
成功創業糕點培訓技術總監許梅老師簡介：
許梅：河北科技大學食品科學與工程專業畢業，工學學士，在職食品研究生學歷。歷任台資烘焙公司糕點產品技術員、品種開發技術管理專員、糕點事業部經理兼技術總監；食品研究所技術所長，高級工程師；烘焙技術研究院培訓部主任。石家莊成功創業糕點技術培訓中心技術總監，中國糕點技術培訓網高級顧問，連續三屆《中國糕點年度報告》特邀撰稿人，連續五屆中國烘焙培訓教育年度影響力人物提名。 著有：
《中國糕點產品（烘焙類）配方及製作工藝》
《中國糕點產品（油炸類）配方及製作工藝》
《中國傳統糕點槽子糕的口感風格評析及製作工藝改進》
《西式糕點創意、手法和技巧》
《糕點產品技術經濟性分析及點評》
《糕點創業品種規劃及上市時機管理》
主持節目《跟著許老師學糕點》
