眉豆花生豬腳筋瘦肉湯

原料

新鮮豬腳筋 350克，瘦肉 150克，眉豆 50克，花生 30克，紅棗 5粒，陳皮 小片，姜，鹽 適量，水 12碗（約1000毫升）

眉豆花生豬腳筋瘦肉湯

做法

1、煮開水將豬腳筋、瘦肉飛水，去雜質。
2、撈起，沖洗乾淨。
3、眉豆，花生，陳皮浸泡後洗乾淨，紅棗去核。
4、全部湯料加12碗水（約1000毫升），大火煲開15分鐘，改小火煲2小時，下鹽調味（可不放鹽）。