百年面道奶香紫薯雪糕

百年面道奶香紫薯雪糕是一道以紫薯為主料製成的麵點。

原料：

紫薯2個（約300克）、牛奶250ML、鮮奶油50克、白糖。

做法：

1、紫薯先放到鍋中蒸熟備用；
2、把蒸好的紫薯去皮，並壓成無大顆粒的紫薯泥；
3、在紫薯泥中分次加入鮮奶油，每次都要攪拌均勻後再加，直至奶油被紫薯完全吸收；
4、再倒入純牛奶和加白糖；
5、把加了純牛奶的奶油紫薯泥反覆攪拌，成可均勻流動糊狀，確保裡面白糖完成融化，且沒有大的顆粒；
6、倒入模具中，送入冰櫃冷凍室，冷凍至結成冰糕。