百合蘆筍鵝鍋

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原料:
百合1個、蘆筍5根、柴鵝腿1隻、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片
輔料:
鹽2茶匙、酒1茶匙
做法:
1 百合剝開成瓣狀;蘆筍切段;木耳切片;柳松菇用滾水汆燙以去腥。
2 鵝腿切小塊,放入滾水中汆燙,去除血水後撈起、洗淨。
3 將薑片及鵝肉放入湯鍋內,加開水5杯熬煮15分鐘。
4 作法1之材料放入作法3中,煮5分鐘後,加鹽,酒調味,即可盛出。
溫馨提示:
1 蘆筍宜買進口的、較粗的,因其口感與甜度比較好。
2 若買不到進口的蘆筍,以冬瓜代替蘆筍,味道也不錯。

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