白芝麻燉魚頭

用途

瘦身美白 補腦 增白 腦力減退 膚色黑

材料

白芝麻30克，白芷20克，豆腐200克，草魚頭400克，紹酒15克，姜5克，蔥15克，鹽5克，味素3克，雞油25克，香菇30克，小白菜100克，上湯適量。

做法

1．白芝麻去雜質，淘洗乾淨；白芷浸泡一夜，切成薄片；草魚頭去鰓、鱗，洗淨血水；姜切片，蔥切花；香菇洗淨，切片；小白菜洗淨，去黃葉。
2．將白芝麻、魚頭、豆腐、白芷、香菇、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內，加入上湯，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，下入小白菜和調料即成。