田螺糯米粥

田螺糯米粥是以大田螺、糯米、黃酒、薑絲、精鹽、味素、麻油為製作原料的一道美食。

菜系及功效：肝硬化食譜
田螺糯米粥原料：大田螺20個，糯米100克，黃酒、薑絲、精鹽、味素、麻油各適量。
田螺糯米粥的做法：
(1)將大田螺用清水靜養2～3日，取出螺肉。
(2)將糯米與水1 000毫升，燒開後，加人黃酒、螺肉及薑絲和精鹽，慢熬成粥，下味素，淋麻油，調勻。分2次空腹服用。
田螺糯米粥功效：適用於各型肝硬化。