內容簡介
本教材堅持針對性和實用性的原則。以相關職業所需的知識、能力、素質為主線，突出適用性和可操作性，強調儀器的基本結構、主要技術指標、操作方法及注意事項。編者從專業課程體系教學所涉及的儀器中，遴選出常用的、必需的儀器作為教學內容，並增添了適應現實和未來需要的新儀器的內容。全書的主要內容包括基礎儀器的使用、生物培養儀器設備的使用、電泳儀和PCR儀的使用、紫外可見分光光度計及酶標儀的使用、色譜儀的使用。
本教材適合高等職業技術教育中現代生物技術專業以及與生物技術相關的生物製藥技術、食品生物技術等各專業教學使用。
目錄
緒論
一、生物實驗室儀器的特點
二、本課程的學習內容和學習目標
三、本課程的學習方法
第一章 基礎儀器的使用
第一節 電子天平的使用
一、電子天平的基本工作原理
二、電子天平的基本結構
三、電子天平的種類
四、電子天平的使用及保養
第二節 顯微鏡的使用
一、顯微鏡的基本構造
二、顯微鏡的種類和特點
三、顯微鏡的使用及保養
第三節 離心機的使用
一、離心機的基本類型
二、離心機的基本構造
三、離心機的主要技術指標
四、離心機的使用規則及保養
第四節 酸度計的使用
一、酸度計的基本結構
二、酸度計的使用及保養
第五節 攪拌器和分散機的使用
一、攪拌器的使用
二、分散機（勻漿機）的使用
本章實訓
[實訓一]電子天平的使用
[實訓二]體視顯微鏡的使用
[實訓三]螢光顯微鏡的使用
[實訓四]相襯顯微鏡的使用
[實訓五]倒置顯微鏡的使用
[實訓六]數碼顯微鏡的使用
[實訓七]離心機的使用
[實訓八]pHS-2型酸度計的使用
[實訓九]pHS-3F型酸度計的使用
[實訓十]磁力攪拌器的使用
[實訓十一]攪拌機的使用
[實訓十二]分散機的使用
第二章 生物培養儀器設備的使用
第一節 滅菌儀器設備的使用
一、高壓滅菌器的使用
二、超淨工作檯的使用
三、乾燥箱的使用
四、超音波清洗器的使用
第二節 培養箱的使用
一、搖床的使用
二、生化培養箱的使用
三、CO2培養箱的使用
本章實訓
[實訓一]普通高壓蒸汽滅菌器的使用
[實訓二]全自動高壓蒸汽滅菌器的使用
[實訓三]超淨工作檯的使用
[實訓四]超音波清洗器的使用
[實訓五]搖床的使用
[實訓六]生化培養箱的使用
[實訓七]CO2培養箱的使用
第三章 電泳儀和PCR儀的使用
第一節 電泳儀的使用
一、電泳的類型
二、電泳裝置的基本結構
三、電泳儀(槽)的主要技術參數
四、電泳儀(槽)的使用
第二節PCR儀的使用
一、PCR的基本原理
二、PCR儀的基本組成部件
三、PCR儀的種類
四、PCR儀的使用
五、PCR儀使用的注意事項及保養
本章實訓
[實訓一]水平式瓊脂糖凝膠電泳技術
[實訓二]垂直式聚丙烯醯胺凝膠電泳技術
[實訓三]PCR儀的使用
第四章 紫外可見分光光度計及酶標儀的使用
第一節 紫外可見分光光度計的使用
一、紫外可見分光光度法的基本原理
二、紫外可見分光光度計的基本結構
三、紫外可見分光光度計的類型
四、紫外可見分光光度計的主要性能指標
五、紫外可見分光光度計的使用與保養
第二節 酶標儀的使用
一、酶標法的基本原理
二、酶標儀的基本結構
三、酶標儀的基本工作原理
四、酶標儀的類型及使用
本章實訓
[實訓一]721型分光光度計的使用
[實訓二]722型可見分光光度計的使用
[實訓三]UV-754C型紫外可見分光光度計的使用
[實訓四]756MC型紫外可見分光光度計的使用
[實訓五]紫外可見分光光度計的檢驗
[實訓六]酶標儀的使用
第五章 色譜儀的使用
第一節 色譜儀的基本工作原理
一、色譜法概述
二、色譜法的分類
三、色譜常用術語
四、色譜定性和定量分析方法
第二節 氣相色譜儀的使用
一、氣相色譜概述
二、氣相色譜理論
三、色譜分離過程
四、氣相色譜儀的構造
五、GC分析的程式
六、氣相色譜儀的一般操作要領及注意事項
第三節 高效液相色譜儀的使用
一、液相色譜法簡介
二、高效液相色譜系統的結構
三、建立高效液相色譜分析方法的一般步驟和實驗技術
四、色譜圖異常及其解決措施
本章實訓
[實訓一]氣相色譜儀氣路系統檢查
[實訓二]氣相色譜填充柱的製備
[實訓三]氣相色譜儀的使用
[實訓四]HPLC的使用
附錄A 常用術語中英文對照及簡寫
附錄B 有關色譜的文獻
參考文獻
