生化實用技術綜合實訓

內容介紹

《21世紀高職高專系列規劃教材·生化實用技術綜合實訓》圍繞高職高專相關專業的培養目標，在能力本位、就業導向、任務驅動、工學結合等職業教育新理念的指導下，闡述了生化技術套用的基礎原理與實踐操作技能等，具體包括三個模組共十個章節。技能須知模組包括安全知識和職業道德兩章節內容。基礎操作模組包括無機化學、有機化學、分析化學、食品生化、分析儀器等專業的基本實驗操作以及實訓技能操作訓練。
生產技能模組主要包括發酵生產、啤酒生產、水處理生產的生產知識和項目技能操作。