材料
蒟蒻 1包 地瓜 1個 鴿子蛋約 10～15個 大蒜 7～8粒 洋蔥 1/4個
調味料
醬油 3～4大匙 糖 1大匙 鹽 適量 米酒 2～3大匙 柴魚味素 適量 水 1碗
作法一地瓜去皮切成片狀，大蒜去膜，和鴿蛋一起入鍋炸至金黃。
作法二洋蔥切成片狀，蒟蒻洗淨或燙過，然後將洋蔥爆香，加入蒟蒻、地瓜、大蒜、鴿蛋和所有調味料燴煮，再加蓋燜煮至略微收乾即可。
甘味蒟蒻燒，是以蒟蒻為主料製作的一道菜餚。
蒟蒻 1包 地瓜 1個 鴿子蛋約 10～15個 大蒜 7～8粒 洋蔥 1/4個
醬油 3～4大匙 糖 1大匙 鹽 適量 米酒 2～3大匙 柴魚味素 適量 水 1碗
作法一地瓜去皮切成片狀，大蒜去膜，和鴿蛋一起入鍋炸至金黃。
作法二洋蔥切成片狀，蒟蒻洗淨或燙過，然後將洋蔥爆香，加入蒟蒻、地瓜、大蒜、鴿蛋和所有調味料燴煮，再加蓋燜煮至略微收乾即可。