瓦山春酒

瓦山春酒

瓦山春酒廠的前身是洪雅縣高廟供銷社酒廠,由於體制等多方面原因,數十年來,酒廠發展一直停滯不前。 在激烈的市場競爭中,企業的負責人逐漸意識到,好酒不怕巷子深的觀念已經越來越不適應市場發展的需要。2003年企業改制為股份有限公司,從質量管理著手,將“傳統”和“創新”相結合,大力推進技術進步和工藝革新。通過幾年的努力,今年,瓦山春酒廠的白酒年產量將達到500噸,產值超過千萬,酒廠還被市上授予了“知名商標”的稱號。

由來

峨眉、瓦屋二山,綿延相連,奇險秀美,風巒疊翠,共同潤育了鍾靈毓秀的高廟古鎮。高廟古鎮自古以酒業聞名,酒文化底蘊深厚,是著名的“高廟白酒”原產地,素有酒鎮之美稱。詩曰: 瓦屋寒堆春後雪 峨眉半山高廟酒

帝師曾壁光暢飲高廟白酒後,感其釀造用水取自花溪之源,欣然題詞“花溪源”,後人將其刻於花溪源畔巨石之上。 “花溪源”不僅是高廟古鎮的十大景點之一,更是高廟古鎮酒業有限公司旗下一個具有深厚歷史文化積澱的品牌。詩曰:花溪源水釀玉漿,東坡豪飲酌千觴;瓦山春酒宴歸客,醉煞玉屏萬木香。

高廟古鎮酒業有限公司獨有高廟白酒惟一建造最早、連續使用釀酒並完好保存的老窖池,其窖池和釀酒作坊已被列入洪雅縣文物保護單位。正是因為這獨有的文物級古窖和手工釀酒作坊,才有了高廟古鎮酒業獨一無二的高廟白酒品質,也確立了高廟古鎮酒業“高廟白酒第一窖”的地位。高廟古鎮酒業有限公司出品的 “瓦山春”、“花溪源” 、“高廟白酒第一窖”系列高廟白酒,有小五糧液的美譽,被授予了眉山市知名商標,中共洪雅縣委、縣人民政府接待用酒,洪雅縣十大特色旅遊商品等諸多榮譽。

瓦山春酒是高廟白酒的鼻祖,瓦山春酒廠前身是高廟古鎮禹王宮內的釀酒作坊,始創於民國17年即1928年,距今已80餘年。瓦山春擁有高廟古鎮現存最古老的窖池和碩果僅存的老窖,“高廟白酒第一窖”美譽由此而來。

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