基本信息
作 者： 董守紅 編
出 版 社： 中國人口出版社
ISBN： 9787800799235
出版時間： 2004-02-01
版 次： 1
頁 數：
裝 幀： 平裝
開 本：
所屬分類： 圖書>生活>烹飪、美食與酒
內容簡介
《現代人食譜叢書：大眾四季菜譜》以四季為序，根據食物在不同季節里的不同性狀進行了合理的取捨，或者做法上進行了合理的處理，以使該食能物能最大限度地適合普通人群。此外，根據每個季節人們對營養的不同需求以及容易遭受到疾病的侵害的特點，我們精心挑選了各個季節所能適用的營養食譜和對症飲食食譜，以滿足不同人群對食物的不同需求。書中依照漢族飲食習慣編寫，《現代人食譜叢書：大眾四季菜譜》所選的菜譜多數比較通俗易做，偶然搭配一些有地方特色的菜說，以使讀者在掌握普通菜譜的基礎上能學會一些特色菜譜的烹調方法。
