珍珠鮑貝蘆筍

材料:

蘆筍約20根，罐頭珍珠鮑貝1桶，澱粉少許，雞精少許，料酒少許

做法:

將蘆筍洗乾淨後去根部較硬的部分；
鍋熱下少許油，油7成熱將蘆筍倒入翻炒；
倒入少許料酒增加蘆筍鮮味，繼續翻炒；
等蘆筍變成翠綠色後加入少許雞精和清水，水不要沒過蘆筍；
待蘆筍變軟後撈出，裝盤；
鍋中的湯不要倒，將鮑貝倒入翻炒，然後勾芡出鍋；