歷史由來
嶺南，熱毒之地，民間多以茶湯消火。北宋元豐年間，文豪美食家蘇東坡貶謫嶺南，
與百姓同甘苦，見王氏世居其間，得山水之清靈，有敦厚之性情，
與之結緣，探養生之法，究蒸式之道。後人承傳家學，創【王老七】字號，
取材百草農禽之類，變通現代工藝手法，有山野之風味，兼鮑參之海鮮，
俱質樸之古風，無奢靡之習俗。
時逢盛世，都市人生活無序，亞健康居多，
【王老七】以“治未病”為準則，倡導蒸式“以食養生”。
無油無水，健康之道；原汁原味，食之有方。
贊曰：
五穀為養，秋收冬藏；
蒸式美食，源遠流長；
王氏人家，遁世賢良；
精研百菜，惠澤八方。
營養價值
特色一、不上火：蒸者，合陰抱陽，其性質樸，其味歸真，故善蒸者，陰陽合一；善食蒸者，益氣通達，六脈順暢。蒸就是以蒸氣加熱，使調好味的原料成熟或酥爛入味。其特點是保持了菜餚的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營養素。蒸菜的口味鮮香，嫩爛清爽，形美色艷，而且原汁損失較少，又不混味和散亂。蒸汽乃陰陽共濟的物質，陰性的水得火相助，寓陽於陰，達到陰陽平衡。現代社會處於亞健康的人群很多，蒸菜降低了煎、炒、烹、炸的高熱量，如：高血壓、高血糖、高血脂三高群體的人們有了更好的飲食選擇。
蒸菜在“王老七”的靈思妙手下，採用獨家私房秘方，蒸菜蒸飯蒸湯能保持食物的形、味和營養，由一種美食的製作方式演變了現代人一種養生之道。
特色二、更營養：王老七獨特的蒸法工藝保證了營養不流失，避免受熱不均和過度煎、炸造成有效成分破壞和有害物質的產生，蒸菜保留了其原有的營養成分。菜餚在蒸的過程中，能最大限度消除菜品原料的有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒，保證了菜品的乾淨、衛生。
在少油膩少脂肪又不流失其營養成分的同時，達到現代人減肥美容的目的，既健康又時尚，對於那些長期在辦公室工作、缺少運動的朋友們、白領是非常好的一個福音！
特色三、易消化：蒸菜時，菜品保持原有水分不流失，所以蒸出來的東西比較鬆軟，肉質比較鮮嫩，進入胃裡更容易被消化；蔬菜里含大量的纖維素等原汁原味的保留下來，纖維素具有良好的清腸道的作用，加快了人體的新成代謝。王老七生態營養快餐因此受到諸多老人、兒童的青睞！
特色四、味道好：王老七擁有獨家開發的神秘配方，可以使蒸菜蒸湯保持原汁原味，原料的原始滋味不被分解替代，讓顧客真正品味到純生態的美味佳肴，找到天然健康。王老七蒸式營養管家，人人愛吃！
特色五、工薪價：王老七引入了先進的環保型餐飲設備和領先的技術工藝，並採用國際高水準的管理運營手段，針對中國市場推出了10元生態蒸品套餐系列，早餐3元吃飽吃好，真正做到了既美味又實惠，適合各大小城市經營、顧客群寬廣，男女老少、老闆工薪都喜歡，生意自然天天火爆！
特色六、選擇多：王老七擁有各種餐飲技術，既推出生態營養的特色中式蒸飯系列，也同時推出美式快餐+美味飲品、茶水、咖啡系列，為顧客提供更多更快的營養休閒食品，從而使王老七的N多選擇經營模式在當今的餐飲品牌中更具優勢和特色。
王老七蒸菜
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