結構
傳熱片懸掛在導桿上。前端有前支架，後端有壓緊板。旋緊後支架上的壓緊嫘桿，可使各傳熱片疊合在一起。片與片之間裝有橡膠墊圈，以保證密封並使兩片間有一定空隙。壓緊後所有片上的角孔形成液流通道。冷、熱流體分別在傳熱片兩邊流動，進行熱交換。拆卸時僅需鬆開壓緊螺桿，沿導桿移開壓緊板和傳熱片，即可進行淸洗和維修。
傳熱片是片式換熱器的關鍵工作件，一般採用不鏽鋼衝壓製成多種形狀，使用較多的有波紋片和網流片2種。波紋片上衝壓有與流體流向垂直或成一定角度的波紋，當流體流過時，可使流體形成波動流動，多次改變方向造成激烈的渦流，以消除表面滯流層，從而提高片面與流體間的傳熱效率。
為提高片的剛度，增加支撐點，防止熱變形，在片面每隔一定間隔還壓有突筋。網流片表面衝壓有許多凸凹花紋，這既促使流體形成急劇渦流，又增加了片間支撐點和剛度。為使流體沿片面均勻流動消除死角，片的長寬比為3-4較為合適。
每塊傳熱片上有4個角孔，構成流體通道。布置墊圈必須使片組合後形成互不相通的冷熱流體的2條進出通道。其中每1條通道與2個角孔相通，2條通道在各板上依次相間。流體在換熱器上有呈直線方向和對角線方向2種流動方式。
特點
1、傳熱效率高。
由於片間狹窄的波紋通道，使得換熱流體形成高速液流和劇烈的渦流，因此可獲得較大的傳熱係數。
2、結構緊湊、占地面積小。
在較小的工作空間內，可容納較多的傳熱面積。
3、有較大的適應性。
當需改變工作時，只需增減片數，組裝就可滿足要求。
4、熱利用率高。
幾種冷熱不同流體在同一設備里進行，熱量可回收，提高熱利用率。
5、適宜處理熱敏性物品。
由於流體在換熱器內流速高，受熱時間短，過熱損失小，尤其適用於乳品、果汁殺菌。
6、操作安全衛生，便於淸洗。
