營養型低度發酵酒300例

內容介紹

《營養型低度發酵酒300例》參考並收集了2005年以來發表在國內相關專著和期刊雜誌的科研論文與成果，參考文獻主要來自的雜誌包括《釀酒》、《釀酒科技》、《中國釀造》等，《營養型低度發酵酒300例》介紹了營養型低度發酵酒（啤酒、黃酒、葡萄酒等）的生產工藝和配方。主要包括各種新型啤酒、新型黃酒等總計300種。