燜燒蘿蔔墩

“燜燒蘿蔔墩”是一道蘿蔔新吃法的菜餚，做法挺簡單的，蘿蔔墩的口感軟糯，湯汁比較鮮美。同時切除的蘿蔔皮還可以醃漬泡菜。因為用白蘿蔔製作菜餚比較單調，這也是一個新吃法。

食材

主料

白蘿蔔

500g

輔料

牛肉粉

適量

鹽

適量

生抽

適量

步驟

1.主料：白蘿蔔。

2.把白蘿蔔切段。

3.去除蘿蔔皮。

4.稍稍將其整理成型，即成蘿蔔墩生坯。

5.把蘿蔔墩放入冷水鍋里燒開，小火煮5分鐘，去除辣氣。

6.然後，把蘿蔔墩放入電壓力鍋，加水。

7.燒開後，加適量生抽。

8.加適量牛肉粉。

9.燜燒20分鐘。

10.泄壓後，嘗嘗口味，可以加少許鹽補充提味，然後浸泡2小時以上。

11.出鍋盛入碗中，即可上桌食用。

小貼士

1、最後的浸泡是保證入味，時間可以靈活掌握。
2、牛肉粉是提味的關鍵。