燕窩冰糖果盅

材料哈密瓜1個 2.新鮮蓮子放入蒸鍋蒸熟，取出。 3.將冰糖和開水調勻，做成調味料。

材料:

材料哈密瓜1個 新鮮蓮子150克 燕窩1兩約37.5克 櫻桃罐頭紅、綠各數粒
調味料：冰糖3小匙 開水1杯

做法:

1.哈密瓜洗淨，擦乾，從蒂頭下1／3處橫著切開，挖出瓜瓢，做成哈密瓜盅，放在蒸盤上備用。
2.新鮮蓮子放入蒸鍋蒸熟，取出。
3.將冰糖和開水調勻，做成調味料。
4.燕窩洗淨，浸泡3～4小時，待泡軟去除雜質及細絨，漂洗乾淨，放入瓜盅內，加入熟蓮子和調勻的調味料料，加1杯水，蒸約30～40分鐘即可取出，再加入紅、綠櫻桃點綴，即可食用。

營養：

燕窩富含膠質，有潤喉溫肺的功能，