愈來愈多的人向西式早餐靠攏時,在雜誌社任編輯的張女士還是對燒餅、油條配豆漿的傳統中式早餐情有獨鍾。“小時候常吃油條,長大後覺得油條是油炸物不健康,所以現在選擇燒餅當早餐。”
營養師點評:燒餅、油條、蘿蔔糕、煎餃等,都有油脂偏高的問題。油條的表面上看得見油,大家吃的時候會有警覺,但是通常認為燒餅是烤的,表面不泛油光,熱量及油脂一定比較少,但事實不一定如此。燒餅之所以吃起來香酥可口,全是因為製作時加了很多油。一個燒餅的熱量大約是230—250卡,其中約25%的熱量來自於脂肪,再加上豆漿也屬於中脂性食品,這種組合的油脂量實在偏高。燒餅、油條搭配豆漿的吃法,蛋白質還算可以,不過,油脂過多,品質較低。
營養師建議:這類型的早餐熱量高、油脂高,一星期不宜超過1次,而且當天的午、晚餐必須儘量清淡,不要再吃炸、煎的食物。
這類早餐一樣缺乏蔬菜,所以在另外兩餐中要多補充。水果則視個人習慣,可以吃1份,或者早上不吃,中午、下午各吃1份。
買未加糖的白豆漿,然後自己酌量放糖。
燒餅上的芝麻通常無法被嚼碎,吞下肚以後,芝麻黏在胃壁上,容易造成部分人胃痛,吃的時候請小心。常吃“遠親”食品好處多。
相關詞條
-
腸胃
、水煎包、燒餅油條、過甜的麵包,均不宜。早餐一定要吃,可多攝取五穀雜糧類...
通道組成 護理 腸胃保養 飲食 清腸食物 -
台北豆漿
。因為這些老兵手藝地道,磨出的豆漿新鮮營養香濃可口、做出的燒餅油條色澤...的骨膠原、軟骨素、羥脯基氨酸等17種胺基酸和維生素VB族及鈣、磷、鐵等多種...
台北豆漿簡介 台北豆漿文化 台北豆漿 台北油條 台北牛肉麵 -
燈謎術語
謎底的常用範圍之一,指市面上常見的招牌,如「小說漫畫」、「燒餅油條...名詞,如「小心眼」、「帥哥」、「小氣」、「頂客族」等。 【口語】 燈謎謎底...
燈謎術語 謎面 扣字 畫謎 實物謎 -
猜燈謎
簡介猜燈謎猜謎和制謎是一種啟迪智慧、增長知識、開潤眼界和豐富文化生活的文藝活動。燈謎的特點也是熔趣味性和知識性於一爐,所以長期以...
簡介 特點 來歷 歷史 結構