原料
豬肋排 500克蔥 兩段
姜 兩片
八角 1粒
香葉 兩片
山楂片 三片
冰糖 兩粒
黃豆醬油 適量
做法
1、將排骨洗淨,剁成小段,備好調味料;2、排骨用開水焯透;
3、焯好的排骨用水沖洗乾淨;
4、將排骨放入鍋中,水漫過排骨,加入蔥、姜、八角、香味、山楂片、冰糖,大火燒開,轉小火燉至8成熟;
5、加入醬油,繼續用小火燉至軟爛。
6、燉好的排骨冷卻後,可按孩子一次食用量連同排骨湯分成若干份裝入保鮮袋,再裝入保鮮盒入冰櫃冷凍室保存。吃時蒸一下即可食用,非常方便。
小貼士
1、2、給孩子吃排骨,最好配青菜一起吃,否則,只吃肉,不但會造成寶寶偏食,長期下去還會引起寶寶營養不良,便秘等許多疾病;
3、孩子每次吃肉要注意攝入量,吃的過多不但影響消化,還會導致營養過剩,出現肥胖。