熱帶園藝產品采後實驗原理與技術

內容介紹

《熱帶園藝產品采後實驗原理與技術》從熱帶園藝產品采後的成分變化，采後在生理、生化等方面的變化，論述了熱帶園藝產品采後保鮮的實驗原理及實驗方法。《熱帶園藝產品采後實驗原理與技術》共分上、下兩篇，上篇主要介紹熱帶園藝產品的采後生物學研究進展。下篇主要介紹熱帶園藝產品采後常用的基本實驗技術；熱帶園藝產品的化學成分在采後的變化；果實采後的生理生化變化相關的生理生化指標的測定原理、方法；實驗室規則及一些基本操作。