節目形式
節目定位
《熟悉的味道》突破美食綜藝的刻板模式，明星們不再是簡單地做一道菜，而是會以“委託人”的身份出現，講述他們人生路上最感激的人，並首次披露背後的私密故事。而主持團則化身“味道使者”兵分兩路，通過模糊線索找尋到明星與其感激對象，幫助他們實現黑暗餐廳中的相聚。節目還在“美食本位”基礎上融合了情感、懸念、挑戰等多重元素。《熟悉的味道》為觀眾呈現美食綜藝的更多可能性，打破套路，用更為有趣的方式真正讓食物開口說話，用味道為愛傳情。
熟悉的味道第一季節目環節
| 第一部分：味道驛站 | 第二部分：熟悉的味道發生地 | 第三部分：重逢餐廳 |
| 這是一個收集回憶、感恩、美食的雜貨鋪。 驛站外的”味道信箱“每年定時開啟，這是一個承載回憶的信箱，封存著明星不為人知的秘密。十二封明星來信，十二個感恩故事，明星在三位“味道使者”的協助下，完成感恩願望。 | 重返明星和感恩對象有著共同回憶的地方。 | 重逢餐廳設定在明星與感恩對象的故事發生地。 ①明星與感恩對象時隔多年的重逢，彼此通過語言、感知、氣味等方式，感知對方。 ②明星親手烹飪的“最熟悉的味道”呈現給感恩對象。 |
 熟悉的味道海報系列一 |  熟悉的味道海報系列二 |  熟悉的味道海報系列三 |  節目倒計時海報 |
創作團隊
| 出品人 | 王俊、金馬 | 總統籌 | 馮軍 |
| 製片人 | 沐霖 | 執行統籌 | 李延景 |
| 總導演 | 陳剛、陳鈦、李澄 | 執行總導演 | 曹薇、張海洋 |
| 總編劇 | 黃力 | 美食指導 | 吳天召 |
| 後期統籌 | 章曉晨 | 總剪輯師 | 宛錚 |
| 宣傳片總統籌 | 陳谷峰 | 行銷總統籌 | 樓志岳、鄭麗萍 |
| 品牌總統籌 | 許繼鋒 | 播出總統籌 | 陶燕 |
| 監製 | 俞杭英 | 總監製 | 王俊、王水明、麻寶洲、金玉泉 |
| 出品方 | 千足傳媒、嘉華傳媒 | 聯合出品 | 新文化、魚子醬文化 |
註：以上為部分創作人員名單，全部名單請查看每期節目片尾字幕。 參考資料：
節目列表
| 第1期：湯唯與恩師的故事 |  熟悉的味道第一季 | |
| 主要內容：本期節目邀請到實力派女演員湯唯加盟講述自己與恩師的故事，節目中不但爆出“最煽情”情書，更有“失聯”的主持人和綜藝感十足的廚師帶來無限驚喜。 感恩對象：駱老師（湯唯國小老師） | 明星委託人：湯唯 | |
| 播出時間:2016-06-18 | ||
| 第2期：馮小剛與徐帆的故事 |  熟悉的味道第一季 | |
| 主要內容：本期節目迎來重磅嘉賓馮小剛和妻子徐帆，馮導為自己相守多年的愛妻親手做了一桌家庭小炒，給徐帆送上“熟悉的味道”。馮導和徐帆不但展示他們真實生活的“接地氣”與甜蜜，更是回顧了當年戀愛的美好時光。 感恩對象：徐帆（馮小剛妻子） | 明星委託人：馮小剛 | |
| 播出時間:2016-06-25 | ||
| 第3期：李雲迪與媽媽的故事 |  熟悉的味道第一季 | |
| 主要內容：本期節目迎來國際著名鋼琴家李雲迪，他此次參加節目並不是為了秀琴技，而是要現廚藝，作為廚房新的他此次要“硬著頭皮上”，全是為了感謝媽媽，感謝媽媽常常為他做菜、為他烹製“熟悉的味道”。 感恩對象：李雲迪的媽媽 | 明星委託人：李雲迪 | |
| 播出時間:2016-07-02 | ||
| 第4期：劉翔與教練的故事 |  熟悉的味道第一季 | |
| 主要內容：本期節目迎來了“亞洲飛人”劉翔。劉翔想要感謝的人是帶領他在跨欄中成長的孫海平教練。從未下過廚的劉翔在菜市場使出渾身解數大砍價，還在廚房裡手忙腳亂，但對於最後的成品還頗有自信地求教練打分。 感恩對象：孫海平（劉翔教練） | 明星委託人：劉翔 | |
| 播出時間:2016-07-09 | ||
| 第5期：張靜初與司機的故事 |  熟悉的味道第一季 | |
| 主要內容：本期節目迎來的嘉賓是張靜初，她感恩的是在《快手槍手快槍手》拍攝時負責接送自己的司機。莊師傅對張靜初非常照顧，讓她在異鄉感受到了親人般的溫暖。張靜初瞞著莊師傅來到敦煌，在莊師傅家學做臊子麵，還委託孫堅將莊師傅一家“騙”到北京，表達對莊師傅的感恩。 感恩對象：司機莊師傅 | 明星委託人：張靜初 | |
| 播出時間：2016-07-16 | ||
| 第6期：林志穎與父親的故事 |  熟悉的味道第一季 | |
| 主要內容：本期節目迎來的嘉賓是林志穎，此次林志穎弟弟為彌補林志穎最大的遺憾，特地邀請一位老師扮演成父親的模樣，卻讓林志穎崩潰追憶過往。但這一跨越時空的相見，讓兄弟二人解開積壓在心底多年的心結，二人共同用熟悉的味道緬懷和感恩父親。 感恩對象：林志穎父親 | 明星委託人：林志穎 | |
| 播出時間：2016-07-23 | ||
| 第7期：李宇春與賴聲川的故事 |  熟悉的味道第一季 | |
| 主要內容：本期節目迎來的嘉賓是李宇春化身“廚娘”親自去菜場買菜、下廚製作火鍋鍋底和擔擔麵，向《如夢之夢》劇組和賴聲川導演表達了在不長的相處時光裡帶給自己的感動。李宇春在火鍋的味道中與賴導一起回味了當年朝夕相處排演話劇的時光，回味了那段讓她受益匪淺的日子。 感恩對象：賴聲川導演和《如夢之夢》劇組 | 明星委託人：李宇春 | |
| 播出時間：2016-07-30 | ||
| 第8期：鄧紫棋與外公的故事 |  熟悉的味道第一季 | |
| 主要內容：本期“巨肺小天后”鄧紫棋親自買菜、下廚、製造重重驚喜，向陪伴自己成長的外公表達了自己內心的感謝。這一次鄧紫棋從買薩克斯風到組織老友見面會，親手為外公策劃了所有驚喜。 感恩對象：鄧紫棋外公 | 明星委託人：鄧紫棋 | |
| 播出時間：2016-08-06 | ||
| 第9期：王寶強與媽媽的故事 |  熟悉的味道第一季 | |
| 主要內容：本期節目請到的嘉賓是著名演員王寶強，為讓媽媽感受到自己的誠意，除了親自下廚做菜，王寶強還特意列了感恩清單，給媽媽買項鍊，還特地向足療店的專業技師請教捏腳的專業手法，化身技師給媽媽親自按摩，最後還為媽媽烹飪了他們之間最為熟悉的味道。 感恩對象：王寶強母親 | 明星委託人：王寶強 | |
| 播出時間：2016-08-13 | ||
| 第10期：海清與閨蜜的故事 |  熟悉的味道第一季 | |
| 主要內容：節目的最後一個感恩故事發生在“國民媳婦”海清和她的閨蜜之間。不善於表達的海清默默用行動表達對閨蜜三十年陪伴的感恩之情。不僅親自下廚擀麵生火製作餛飩，更是想盡辦法支持閨蜜創業，偷偷為其服裝品牌做代言。海清十分重視這段閨蜜情，回憶起曾經共同經歷的故事淚奔不止，閨蜜情深也打動了眾人。 感恩對象：劉愛萍（海清閨蜜） | 明星委託人：海清 | |
| 播出時間：2016-08-20 | ||
參演嘉賓
主持人
| 主持人介紹 | 海報 |
| 李詠（中國內地男主持人，代表作：幸運52、非常6+1、詠樂匯、中國新歌聲、我知女人心等） |  熟悉的味道第一季 |
| 曾寶儀（中國香港女主持人、歌手、演員，代表作：麻辣婆媳、扈三娘與矮腳虎王英、名揚花鼓等） |  熟悉的味道第一季 |
| 孫堅（中國內地男演員，主持人，代表作：宮鎖珠簾、愛在春天、愛的婦產科等） |  熟悉的味道第一季 |
以上資料來自：
嘉賓介紹
| 嘉賓介紹 | 參與期數 |
| 湯唯（中國香港女演員，代表作：色·戒、北京遇上西雅圖、黃金時代等） | 1 |
| 馮小剛（中國內地男導演、演員，代表作：天下無賊、唐山大地震、老炮兒等） | 2 |
| 李雲迪（中國內地鋼琴家，代表作：蕭邦傳奇、樂動柏林、李斯特鋼琴精選集等） | 3 |
| 劉翔（中國男子田徑隊110米欄運動員，世錦賽、奧運會冠軍） | 4 |
| 張靜初（中國內地女演員，代表作：孔雀、門徒、唐山大地震等） | 5 |
| 林志穎（中國台灣男演員、歌手，代表作：絕代雙驕、天龍八部、十七歲的雨季等） | 6 |
| 李宇春（中國內地女歌手、演員，龍門飛甲、下個路口見、和你一樣等） | 7 |
| 鄧紫棋（中國香港女歌手，代表作品：泡沫、盲點、新的心跳、喜歡你等） | 8 |
| 王寶強（中國內地男演員、導演，代表作：天下無賊、士兵突擊、人在囧途等） | 9 |
| 海清（中國內地女演員、舞蹈家，代表作品：小別離、女不強大天不容、蝸居等） | 10 |
以上資料來自：
播出信息
播出平台
| 播出平台 | 播出日期 | 播出時間 | 接檔 | 被接檔 |
| 浙江衛視 | 2016年6月18日起 | 每周六晚22:00 | 蜜蜂少女隊 | 十二道鋒味第三季 |
以上資料來自：
收視率
| 期數 | 播出日期 | CSM52城市網收視情況 | CSM全國網收視情況 | |||
| 收視率% | 排名 | 收視份額% | 收視率% | 收視份額% | ||
| 第一期 | 2016年6月18日 | 1.337 | 4 | 5.22 | 0.53 | 2.67 |
| 第二期 | 2016年6月25日 | 1.472 | 3 | 5.49 | 0.61 | 2.87 |
| 第三期 | 2016年7月02日 | 1.227 | 6 | 5.07 | 0.44 | 2.37 |
| 第四期 | 2016年7月09日 | 1.099 | 8 | 4.80 | 0.46 | 2.56 |
| 第五期 | 2016年7月16日 | 0.987 | 10 | 4.03 | 0.37 | 1.92 |
| 第六期 | 2016年7月23日 | 1.210 | 6 | 5.09 | 0.52 | 2.62 |
| 第七期 | 2016年7月30日 | 1.208 | 5 | 5.27 | 0.43 | 2.33 |
| 第八期 | 2016年8月06日 | 1.226 | 5 | 5.13 | 0.44 | 2.38 |
| 第九期 | 2016年8月13日 | 1.436 | 4 | 6.10 | 0.64 | 3.46 |
| 第十期 | 2016年8月20日 | 1.116 | 5 | 4.40 | 0.45 | 2.32 |
數據來源為央視索福瑞，調查範圍為四歲以上觀眾
排名為周六晚間省級衛視所有綜藝節目收視率排名，並不一定為同一時段
1.數據來源為央視索福瑞，調查範圍為四歲以上觀眾
2.排名為周六晚間省級衛視所有綜藝節目收視率排名，並不一定為同一時段
節目評價
《熟悉的味道第一季》不在形式上娛樂大眾，而是在認真地講好一個故事。節目不依靠戲劇性極強的故事來吸引觀眾，而是從真實故事出發，回歸每個人最本真的情感，觀眾在滿屏的嬉笑過後，能在節目中看到真摯或積極的故事。 （鳳凰娛樂評 ）
從人與人之間濃重的真情表達，到對鄉愁家國的深情展現，《熟悉的味道第一季》承載了眾生之情，觸及中國人傳統價值觀的肌理，僅以最薄淡的家常、最含蓄的語言和最簡單的行為，便觸動了觀眾的敏感神經。螢屏內外，熟悉的味道造就了觀眾的“移覺”，真摯的情感構建了觀眾的“通感”。面對快節奏生活中的情感遺忘和缺失，節目選擇用中國味道講述中國故事，用熟悉的味道喚起熟悉的情感記憶，很好地闡釋了中國飲食文化中的精神核心和情感意義。 （人民日報評 ）
