材料:
主料：百頁豆腐5塊，鮑魚菇30公克。醬油2匙，酒1匙，鹽，味素各適量。
做法:
A、百頁豆腐切成適當大小的塊狀，鮑魚菇洗後備用。
B、百頁豆腐放入熱油中，炸至成金黃色。
C、另起油鍋，放入豆腐、鮑魚菇、調味料及1/2碗水煮開後，關小火燜煮至湯汁收乾即可。
貼士：豆腐也可用少許油煎至雙面呈金黃色，再加進鮑魚菇、調味料燜煮
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