口味特點
本品酸甜適中，果味濃香，更加適合糖尿病人以及不能食糖的人群飲用 。
製作工藝
無糖蘋果醋，說到底還是蘋果醋，它的加工工藝發酵部分與普通蘋果醋沒有區別，都是經過兩次微生物發酵而成，以下將分步介紹一下無糖蘋果醋的加工工藝。
發酵部分
第一次發酵：
綠之源木糖醇蘋果醋以上等蘋果汁為原料，在一定的生產技術下，加入酵母菌，適當合理髮酵酵，生成蘋果酒，即完成第一次微生物發酵。第二次發酵：
以第一次發酵之後生成的蘋果酒為原料，加入一定比例的醋酸菌，按照一定的生產工藝，進行第二次微生物發酵，即成蘋果原醋。（註：此時的蘋果原醋酸度很高，不適合直接飲用）
調配部分
將蘋果原醋按照一定的比例、配方及各個生產廠家獨特的生產工藝加入蜂蜜、木糖醇、雙歧因子、維生素c等食品添加劑調配而成。
適宜人群
需要調節體重及美容養顏的人群
無糖蘋果醋不含白砂糖，而是以對人體血糖無影響的木糖醇代替甜味兒，在滿足廣大蘋果醋愛好者的同時，也可以幫助想要減肥的愛好者抑制體內糖的攝入。在無糖蘋果醋的生產工藝過程中，會加入可食用行維生素c，它是一種很好的抗氧化劑，能夠有效的抗衰老，幫助愛美的女士美容養顏。
痛風病及心腦血管病患者
綠之源木糖醇蘋果醋蘋果醋中含有豐富的維生素和胺基酸，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，讓身體更加強壯起來。醋酸有軟化血管的作用，無糖蘋果醋既能夠有效的軟化血管，又可以避免因為含糖而引起的血糖升高，是心腦血管疾病患者的良好選擇。
經常食肉和精糧的人群
經常食肉和精糧的人群，體內的ph值通常呈酸性，而人體的ph值只有在弱鹼性的環境下，才能更好的抵禦疾病。無糖蘋果醋是一種健康的口感呈酸性在人體內代謝呈鹼性的健康飲品，能夠有效的中和人體內多餘的酸，調節人體ph值為軟酸性，保護人體抵禦疾病，從而保持健康。
“三高”患者
“三高”即高血壓、高血脂、高血糖，是食糖過多或者膳食不平衡的結果，適當，適量飲用無糖蘋果醋，能夠有效改善身體狀況，維護身體的健康。
宜忌
1.飲用時應注意自身體質的差異，看自己是否適合長期飲用
綠之源木糖醇蘋果醋2.蘋果醋可以降脂和降膽固醇，並有良好的減肥效果，但切忌空腹和太過頻繁飲用，胃酸過多的朋友或胃潰瘍患者、痛風和糖尿病患者最好少喝無糖果醋。 3.喝醋時刻表：果醋有抗菌和提高機體免疫力的功效，所以早上一杯果醋可以在流感來襲的季節起到防禦流感的作用。下午辛苦勞動或劇烈運動後，如果感覺身體特別疲勞，喝杯果醋能促進代謝功能恢復，消除疲勞感。晚飯時刻，果醋中的醋酸可以增加胃腸蠕動速度，促進消化。如果想減肥，在吃飯時伴有一杯果醋是個不錯的選擇。
4.飲酒前喝杯果醋，可以使酒精在體內分解代謝速度加快，提高肝臟的代謝能力，讓酒精加快排出體外，如果已經喝醉，直接喝下一瓶果醋，可以起到不錯的解酒效果。如果希望通過喝醋起到潤澤肌膚的美容效果，應該選擇在臨睡前飲用。但要注意的是，果醋酸性很大，容易腐蝕牙齒，所以喝醋完後要記得刷牙。
5.將一茶匙蘋果醋和蜜糖加入半杯溫水調勻飲用，更溫和健康！
