相關詞條
-
米技
米技電子電器（上海）有限公司Miji Electronics and Appliances(Shanghai)Ltd.是德國獨資企業，於2001年成立。...
品牌介紹 發展歷程 旗下產品 綠色聯盟 取得榮譽 -
happycall鑽技鍋
Happycall鑽技鍋是經過韓國政府及韓國國立大學聯合happycall株式會社，在1999年推出的一種超級不粘鍋。
簡介 商標 企業認證 世界之最 使用說明 -
中餐烹調乙級技術士檢定考題解析
內容介紹本書是針對想要考取中餐證照的朋友精心設計、尋找資料撰寫的，內容包括了丙級技術及學科考題分析，是想要考題的朋友最佳教戰手冊，除了考題分析之外，還有...
內容介紹 作品目錄 -
從零開始學烹飪
韭菜湯“烹” 香天下技技連環一：炸烹/ 167怪味北極蝦炸烹雞翅炸烹素鱔條技技連環二：炒烹/ 169炒烹青椒絲香辣紫甘藍 酸辣綠豆芽技技連環三：煎烹/ 171煎烹小牛排 煎烹裡脊 煎烹豆腐技技連環四：滑烹/ 173滑...
內容簡介 目錄 作者簡介 -
津菜
介紹津菜可歸納為五大特點：擅烹兩鮮，講究時令。精於調味、技法獨特、適應面廣。一、擅烹兩鮮地處九河下梢的天津衛，盛產魚、蝦，蟹、貝等水產品...蝦醬質優味美，白米蝦煎、攤，炸、炒口味各異。大蝦的做法就更多了，有煎烹大蝦...
百科名片 菜系介紹 代表食品 津菜影響 -
茶聯
，清風兩腋生”，“泉香好解相如渴，火候閒評東坡詩”，“松濤烹雪醒詩夢，竹院浮...，有的被用於茶葉外包裝 。如：以茶代酒，消融傾慕心幾許烹字成湯，萃取相思水一杯百茶聯 (在天)【百茶聯之001】 以茶代酒 烹字成湯 紅黃青綠...
現狀 百茶聯 茶聯書法 書法拾貝 茶聯拾貝 -
魯菜
酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹，調以滑甘”。《禮記》已基本概述了烹、煮、烤...，還有更值得注意的，是圖畫的下面，繪有一人坐臥於地，一女子手執烹勺在打他...斫膾，索薄絲縷，輕可吹起，操刀響捷，若合節奏，因會客技。”持刀斫膾人...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統 -
百茶聯
烹字成湯，萃取相思水一杯《百茶聯》(在天)【百茶聯之001】 紅黃青綠黑白，爭新買寵各出色 人品水溫器技，獻藝看茶三詠香 【百茶...，誰澄萬象 清風入座，我許三生 【百茶聯之031】 閒烹嶺雪...
茶聯的集大成者《百茶聯》 圖書收錄《百茶聯》 原創作者在天簡介 -
天津菜
蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。油烹鐵雀“四大扒...等。“冬令四珍”是指鐵雀、銀魚、紫蟹、韭黃。鐵雀是麻雀的一種，冬季捕食後用油烹...、紅燒西排等。天津菜品選料精細、烹製考究，擅長炸、烹、爆、炒、燒、熘、氽...
基本概況 歷史沿革 津門菜系 津菜概述 天津菜館 -
開店通：致富酥炸小吃
烘焙班)技術教師林明璋證照：中餐烹調乙級技術士現任：中餐乙丙級命題委員花蓮...)證照：烘焙食品西點蛋糕合格技術士中餐烹調乙級技術士經歷：救國團中國青年...校專業餐飲技術兼任教師五股鄉社會大學烹飪講師新屋鄉農會及八德市農會烹飪技...
內容介紹 作者介紹
