炸狗仔製作過程
一、原料
1.主料:蒸熟番薯(去皮)500克。
2.輔料:乾澱粉100克,白糖80克。
二、製法
1.將去皮的熟番薯壓爛成泥,趁熱加入白糖搓勻,隨即放入乾澱粉,疊搓均勻即成薯泥粉團。
2.取薯泥粉團30克,用手捏成小狗形狀的生坯。
3.油鍋置中火上,燒至七成熱,下生坯小狗入鍋油炸至呈金黃色時撈起,瀝油即可食用。
特點:色澤金黃,質地香潤可口,有形有色。
相關詞條
-
炸棗
炸棗(是福建地區的叫法),在江南稱為麻團,炸棗是一道美味可口的地方小吃,屬於閩菜系。外酥內韌,香甜可口。歷史上為泉州小吃,後來流傳到廈門等地,也是廈門著...
特點 作法 起源典故 休閒食品 具體作法 -
帥狗黑皮
《帥狗黑皮》是由上海黑皮文化傳播有限公司製作的原創電視動畫,於2003年11月15日起在上海東方衛視頻道播出,全52話。
劇情簡介 角色介紹 動畫製作 製作相關 分集劇情 -
四個女仔三個Bar
《四個女仔三個Bar》是香港TVB拍攝的25集時裝喜劇,由陳維冠監製,黃智賢、張繼聰、陳凱琳、姚子羚等領銜主演。該劇於2015年1月26日在翡翠台、高清...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲 -
開店通:致富酥炸小吃
【關於Part2:開店必學的基本功夫】食材的前製處理,及炸物好吃的炸粉、原料、調味料、自製醬料……等,你可知道要怎麼做? 【關於Part4:經典的西式炸...
內容介紹 作者介紹 -
豆豉魚仔
豆豉魚仔是一道廣東省的特色傳統名菜,屬於粵菜系。有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶,瀕臨南海,四季常青,物產豐富,山珍海味無所不有,蔬果時鮮四季不同,...
原料 操作 營養價值 所屬菜系 -
我的明星仔男友
劇情梗概本劇的故事情節結合了三大引人入勝的要素,將校園的青春氣氛(fēn)、愛情的浪漫糾纏以及多姿多彩的演藝生態共冶一爐為一部極具娛樂效果和滿足演藝窺探...
主創人員 演員名單 劇情梗概 分集劇情 -
家常炸熘爆菜
《家常炸熘爆菜》由中國中醫藥出版社出版。
內容提要 目錄 -
《我的明星仔男友》
《我的明星仔男友》是2003年1月1日上映的中國影片。
影片簡介 -
狗與剪刀必有用 02
Tetsuhiro Nabeshima以俐落畫風為故事增添風采的新進插畫家。 a.blog.shin
內容介紹 作者介紹