炒土豆絲胡蘿蔔

材料:

主料：胡蘿蔔200克，土豆（黃皮）100克，調料：黃油50克，大蔥10克，料酒10克，鹽2克，味素1克，白砂糖10克。

做法:

1.將胡蘿蔔洗淨，切成絲。土豆洗淨，去皮切成絲。蔥白洗淨，剖開，斜切成絲。
2.將炒鍋置大火上燒熱，放入黃油化開，燒熱後倒入胡蘿蔔絲煸炒片刻後，倒上土豆絲，炒到斷生時放入蔥絲炒透，加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻，加入味素後盛入盤中即可上桌供食。