材料
低筋麵粉150克、雞蛋5個、牛奶110克、火腿腸1根、食鹽1/2小勺、細香蔥適量、白砂糖55克、玉米油75克
做法
根據戚風蛋糕的做法，蛋白和蛋黃分離，分別用兩個容器裝著（裝蛋白的容器要大點，而且保證無油無水）
蛋白中分三次加入白砂糖，打至乾性發泡
蛋黃中加入牛奶、玉米油、鹽攪拌均勻，低筋麵粉過篩入蛋黃液中，由下至上翻拌均勻
將打發好的蛋白和蛋黃液混合，一樣是由下至上翻拌均勻，蛋糕糊就完成了
烤盤中鋪上油紙，倒入蛋糕糊，然後震出氣泡
把蔥花、火腿腸均勻地撒到蛋糕糊表面
送入預熱好的烤箱，中層、180度、上下火、烤至表面金黃即可
