相關詞條
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軟性飲料
軟飲料(soft drink) :酒精含量低於0.5%( 質量比)的天然的或人工配製的飲料。又稱清涼飲料、無醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用...
分類 專家建議 主要發展趨勢 發展趨勢 加工方法 -
濃縮果蔬汁
濃縮果蔬汁是在水果、蔬菜榨成原汁後再採用濃縮的方法,蒸發掉一部分水份做成的,果蔬原汁的水分含量很高,通常在80-85%之間,而濃縮作業可以把果蔬原汁中的...
營養成分 特點 分類 技術難題 濃縮技術 -
果蔬汁飲料
所謂果蔬汁是指未添加任何外來物質,直接以新鮮或冷藏果蔬(也有一些採用廣果)為原料,經過清洗、挑選後,採用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液...
基本分類 工藝製作 質量問題 產業情況 發展趨勢 -
飲料通則
《飲料通則》(GB/T 10789—2015) 是在 2007 版的基礎上進行修訂,重點調整了飲料各分類的名稱、順序以及定義,此外, 為了與其他相關國家...
基本信息 定義 產品分類 -
固體飲料
固體飲料是指以糖、乳和乳製品、蛋或蛋製品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑製成的每100克成品水分不高於5克的固體製品,呈粉...
簡要介紹 分類標準 特點 質量問題 指標要求 -
果汁[飲料]
果汁是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品,一般是指純果汁或100%果汁。 果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明,如...
發展 分類 市場 果汁含量檢測標準 -
濃縮咖啡
濃縮咖啡是一種以咖啡提取物為主要原料,經過適當調配,通過咖啡機磨粉加水蒸煮後得到的飲品。濃縮咖啡製作要滿足四個條件:正確的研磨,正確的咖啡拚配,優質的特...
簡介 相關歷史 咖啡尺度 -
濃縮果汁
濃縮果汁是在水果榨成原汁後再採用低溫真空濃縮的方法,蒸發掉一部分水份做成的, 在配製100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水...
簡介 果汁非酶褐變的反應機理 發展前景 醫學意義 濃縮果汁危害 -
飲料生產線
飲料生產線專供水3加侖、5加侖飲用水生產之用,整機集沖洗、灌裝、封蓋功能於一體,是礦泉水、蒸餾水、純淨水生產的理想設備。整機採用優質不鏽鋼,耐腐,易清洗...
飲料生產線介紹 發展趨勢 飲料設備種類 -
飲料設備
為了適應飲料工業大生產,以獲取最佳經濟效益的需要,飲料設備越來越趨向於大型化。如碳酸飲料灌裝設備的灌裝速度最高可達2000罐/min,德國H﹠K公司、S...
發展趨勢 概述 飲料設備種類 飲料設備簡介 沖瓶機