大會宗旨
交流、合作、服務、發展
會議制度
活動與組織形式
1、首屆潮商大會於2005年在廣東省汕頭市召開。今後每兩年召開一次，由各地潮汕商會輪流承辦。為了與國際潮團聯誼年會會議時間錯開，第二屆潮商大會擬於2006年舉行。
2、每屆潮商大會成立主席團，主席團主席由承辦商會會長擔任，副主席由承辦商會確定，參加大會的各代表團團長和承辦商會的副會長為主席團成員；主席團負責處理和決定本屆大會的一切事務。
3、每屆潮商大會成立籌備委員會，籌備委員會成員由承辦商會自行確定。在召開潮商大會前3個月，召開一次籌備會議，邀請各地潮汕商會的負責人參加，討論確定召開潮商大會的工作方案。
4、潮商大會設秘書處，負責在大會閉會期間與各地潮汕商會的聯絡工作，收集、編印、交流商會信息，為各地潮汕商會提供有關服務。大會秘書處設於汕頭市，委託汕頭市總商會指導和管理，各地潮汕商會指派一名聯絡員。
5、參會人員組成：
參會代表：
（1）各地潮汕商會組成代表團參加，正在籌備成立潮汕商會的地區，由籌備組組團參加。
（2）尚未成立潮汕商會的地區，請該地區潮人聯誼會組織屬下潮籍企業家參加。
（3）沒有成立潮汕商會，也沒有成立潮人聯誼會的地區，可由承辦商會直接邀請該地潮籍企業家參加。
（4）承辦商會可根據需要直接邀請知名潮籍企業家參加大會。
參會嘉賓：
參會嘉賓由承辦商會自行確定邀請出席。
申辦條件和程式
1、申辦潮商大會的基本條件：
（1）國內外省、地級市以上的潮汕商會或海內外潮籍工商界人士組成的有關社團。
（2）申請承辦潮商大會的商會應具備經濟承受能力。
2、申辦程式：
申請承辦潮商大會的潮汕商會及團體，須提前向潮商大會秘書處提出書面申請，提交承辦方案。經本屆潮商大會主席團會議研究確定下一屆潮商大會的舉辦城市和承辦商會。
經費籌措及使用
1、承辦商會籌措。
2、接受有關商會和熱心人士贊助。
3、收取與會代表會務費，每人800元人民幣。
4、收取代表會務費按60%比例彌補承辦商會的會議費用，40%作為大會秘書處的辦公經費。
5、參會代表來往交通及住宿費用自理，大會承辦單位負責籌措其餘全部經費，自負盈虧。
會徽、會旗、會歌、網站
潮商大會之會徽、會旗、會歌由潮商大會秘書處繼續徵集，現提供的會徽、會旗、會歌供參考。
會徽：由潮商“chaoshan business”的英文縮寫“CB”為主體，內含一個地球，下面是中文“潮商大會”，英文“CHAOSHAN BUSINESSMEN CONVENTION”。
會旗：白色的長方形旗幟，正中是潮商大會的會徽。
會歌：以陳奇峰撰詞，徐東升作曲之《我們潮商》為會歌。
網站：潮商大會網、潮人線上。
本制度自首屆潮商大會主席團會議通過之日起執行
備註：本制度中的潮汕商會的概念，包括由潮籍商界人士組成的有關社團和基層組織，如潮人商會、潮人海外聯誼會商委會等。
歷屆回眸
第一屆潮商大會——汕頭
汕頭2005年6月18日—19日，以“交流、合作、服務、發展”為主題的首屆潮商大會在汕頭林百欣國際會展中心隆重舉行。來自海內外的39個潮商代表團、600多名潮籍商界翹楚雲集汕頭，參加這次既具有鮮明地域文化特色、又體現開放特徵的商貿盛會，共同見證這載入潮商輝煌歷史的一刻。出席大會開幕式的領導和嘉賓有：廣東省委副書記蔡東士，中華全國工商業聯合會副主席孫曉華，廣東省政協副主席、省委統戰部部長李統書，中聯部原部長朱良，法務部原部長蔡誠，海內外嘉賓蕭灼基、陳有慶、陳偉南、狄娜、陳海燕、劉藝良、蔡衍濤，汕頭市領導林木聲、黃志光等。
第二屆潮商大會——南京
潮商大會2006年5月27日—28日，第二屆潮商大會在南京國際會議展覽中心隆重舉行。大會的主題是“商機互動、共謀發展”，800多位來自全國各地和美國、紐西蘭、澳大利亞、新加坡及香港、澳門等國家和地區的潮籍工商界精英齊聚十朝都會，暢敘鄉誼，共謀發展，成為潮商事業發展史上的又一大盛事。出席這次盛會的海內外領導嘉賓有：全國政協副主席、全國工商聯主席黃孟復，原國家法務部部長蔡誠，廣東省政協副主席、省委統戰部部長李統書，廣東省工商聯黨組副書記、副會長陳海燕，汕頭市副市長鍾展南，潮州市副市長陳建新，揭陽市委常委秘書長王德坤，美國中華團體工商聯合會主席熊德龍，美國夏威夷潮州商會團長羅鎮登，加拿大溫哥華潮州同鄉會副會長馮汝潔，新加坡潮州八邑會館會董藍楚漢，澳洲潮州同鄉會會長、第十四屆國際潮團聯誼年會主席周光明，香港潮屬社團總會主席莊學山，全國人大代表、澳門潮州總商會名譽會長劉藝良，澳門潮汕總商會會長李萊德等，以及各地潮人商會、企業的負責人。
第三屆潮商大會——北京
潮商大會2008年10月29日至31日，2008國際潮商論壇暨第三屆潮商大會在北京市舉行。論壇的主題是“世界潮商——交流合作共創輝煌”和“百年潮商——歷史 文化 精神”，並舉行大型史志性著作《世界潮商叢書》首發式。大會由北京潮人商會主辦，由國際潮團聯誼年會秘書處、香港潮州商會、澳門潮汕總商會、北京市工商聯(總商會)等單位支持舉辦。來自國內、香港、澳門，以及泰國、澳大利亞、法國、美國等國家的60餘個代表團共800餘名潮商代表參加了此次盛會。出席開幕大會的領導有全國政協原副主席羅豪才，中共中央對外聯絡部原部長朱良，廣東省原省長盧瑞華，廣東省政協副主席蔡東士，北京市人大副主任、北京市僑聯主席李昭玲，汕頭市委書記黃志光，潮州市委書記駱文智等。另外，全國僑聯副主席、亞洲金融集團董事長陳有慶，香港潮屬社團總會創會會長陳偉南，全國人大代表、澳門潮州同鄉會會長劉藝良等海外知名人士，以及國內潮商領軍人物黃光裕、張章筍、鄭定平、周衛群、姚文琛、吳開松等，出席了開幕典禮。潮籍知名企業家李嘉誠為大會發來賀信。據介紹，該大會可以算是潮商首次真正意義上的全球盛會。
第四屆潮商大會——上海
潮商大會2010年11月13日至14日，第四屆潮商大會暨全球潮商投資發展研討會在上海市舉行。出席會議代表有1200多名。全國政協副主席鄭萬通，全國政協港澳台僑委主任、海峽兩岸關係協會會長陳雲林，全國政協常委、中國對外友好協會會長陳昊蘇，全國政協港澳台僑委副主任蔡東士，上海市委常委、統戰部部長楊曉渡，上海市人大常委會副主任鄭惠強，上海市政協副主席李良園等出席了開幕式暨主題大會。
本屆潮商大會的“亮點”是預備邀請十幾個國家的潮商代表與會，希望逐步為海內外潮商構建起一個交流合作的平台。第四屆潮商大會籌備會議在上海國際會議中心召開，籌備會討論通過了第四屆潮商大會會議議程和大會論壇主題，並確定第五屆潮商大會將在深圳舉行。
本屆大會由上海潮汕商會主辦，屆時將邀請海內外近千名潮商與會。“有大海就有潮聲，有潮聲就有潮人。”這是潮汕人對自己的描述。憑藉著勤奮刻苦、敢為人先的精神，潮商在海內外都取得了令人矚目的成就。上海潮汕商會會長姚文琛表示，“今年是上海的世博年，我們正是期望借上海之力，借上海之勢，向世界展示潮商風采。”
第五屆潮商大會——深圳
第五屆潮商大會於2012年11月13日至15日在深圳南山區保利大劇院召開。大會將遵循“交流、合作、服務、發展”的宗旨，圍繞“潮商走向國際大聯合”的主題，為海內外商會和潮籍企業家構建一個尋求合作與發展的平台。來自全國各地67家潮屬社團的18家海外潮商代表1400多人出席大會。本屆大會的報名簽到採用潮人線上開發的網上報名系統，最佳化大會接待、簽到、入住、會場等環節。
潮商大會第五屆潮商大會的時間安排與深圳市每年一次的大型活動“高交會”相銜接，目的也是讓會議代表與嘉賓在潮商大會後即可參加“高交會”活動，力爭辦成一次大型的經貿活動、聯誼活動和文化活動。大會期間，主辦方將舉行“潮商走向國際大聯合”論壇，計畫邀請汕頭市潮商研究會、中山大學賀立平教授，著名經濟學家胡祖六和海外社團領袖等作為主講嘉賓，同時還將舉辦充滿鄉情鄉誼的文藝晚會。
中共中央政治局委員、國務委員劉延東，全國政協副主席、全國工商聯主席黃孟復，泰國總理英拉·西那瓦等分別向大會發來賀信。全國政協副主席、民革中央常務副主席厲無畏宣布大會開幕。全國人大常委、內務司法委員會副主任委員辜勝阻，全國政協港澳台僑委員會副主任蔡東士，泰國國務院前副總理劉鴻宇，中國僑聯副主席、中華僑商聯合會會長陳有慶，廣東省政協副主席周天鴻、徐尚武，廣東省原副省長許德立，深圳市委常委、統戰部部長張思平，深圳市政協副主席鍾曉渝，汕頭市委書記陳茂輝、潮州市市長李慶雄、揭陽市市長陳東、汕尾市市長吳紫驪等出席大會。第五屆潮商大會主席、深圳市潮汕商會會長吳開松表示，全球經濟一體化的浪潮呼籲潮商族群走向世界大聯合，國際潮商經濟合作組織的籌備工作正緊鑼密鼓進行中。2013年底，該組織的成立慶典將在深圳舉行。
第六屆潮商大會——珠海
2014年11月18日，第六屆潮商大會在珠海橫琴灣酒店舉行，來自世界各地128家潮商社團代表，2000多名企業家歡聚一堂，同敘鄉情鄉誼，共謀發展大計。
第九屆、第十屆全國政協副主席羅豪才，第十屆、第十一屆全國政協副主席、全國工商聯名譽主席黃孟復，全國僑聯副主席李卓彬，香港中聯辦副主任黃蘭發，廣州軍區原副政委張汝成，省委常委、珠海市委書記李嘉，廣東原省委副書記蔡東士等中央、廣東省、珠海、汕頭、潮州、揭陽、汕尾市的領導出席大會。
潮商大會本屆大會的主題是“潮湧珠海·商展宏圖”，旨在傳承潮汕傳統文化，彰顯潮商精神的現代氣息，促進全國及海外潮商之間交流與合作，力促在新的起點上再創潮商新輝煌。為提供廣大潮商到家鄉投資發展商機，大會安排了潮汕四市投資環境推介活動。市委副書記、代理市長盧淳傑向大家介紹了潮州投資環境及重點招商項目。他說，潮州是一座充滿活力、富有魅力的特色名城，是一座充滿希望、蓄勢待發的濱江新城，是一座開放兼容、商機無限的創業之城。我們既重視引進先進技術、設備和管理經驗，也重視引進高層次等人力資源；既歡迎大企業集團前來投資大項目，也歡迎中小企業前來投資合作；既歡迎投資高新科技項目，也歡迎注入資金、技術和設備改造提升傳統產業；既鼓勵外來資金投向工業項目，也歡迎廣大投資者參與潮州新區的開發建設；既鼓勵投向農業綜合開發，也歡迎進入商貿、旅遊、酒店服務業等第三產業。對帶動關聯度大、科技含量高的項目，我們將予以大力支持、優先安排。他誠摯歡迎大家到潮州實地考察、商務洽談、投資合作，共同開創更加美好的未來。
大會期間，還舉辦了項目簽約、潮商論壇及珠海、潮汕四市產業對接招商交流等活動，把大會營造的商機充分轉化為實實在在的招商成果。
市委常委、統戰部長徐和，市政協副主席李娜出席大會。
據了解，珠海是一個新興的移民城市。156多萬常住人口中，80%以上是外地移民。30萬潮汕人在特區成立後先後來到珠海，憑藉著潮汕人愛拼才會贏的創業精神，在大浪淘沙中捕捉機遇，用勤奮和智慧為珠海的城市建設和經濟發展作出積極貢獻。為了凝聚、團結更多潮商企業家的力量，珠海潮人總商會於1998年成立，現有會員企業家800人，活躍在珠海的各個領域，在珠海的投資額超過一千億元，成為推動珠海經濟建設的一支重要力量。
第七屆潮商大會將於2016年12月在廣西南寧舉行。
