圖書信息
作 者：程錦泉，柯躍斌 著
出 版 社：山西出版集團，山西科學技術出版社
ISBN：9787537730914
出版時間：2008-06-01
版 次：1
頁 數：208
裝 幀：平裝
開 本：大32開
內容簡介
人體所需要的營養主要來源於食物，只要做到均衡營養、平衡膳食，一般無需額外補充營養。但在現實生活中，平衡膳食、均衡營養卻很難實現，特別是微量營養素在膳食中容易不足，於是補充多種微量營養素就成為現代人的一種被誤導的養身時尚。專家提醒，使用營養補充劑時必須注意品種、劑量，並按說明書、醫囑或在醫生指導下服用，千萬不要過量。另外注意，不能同時服用不同品牌而含有相同營養素的產品。否則將造成過量。
百病皆由飲食起，世界衛生組織全球健康新戰略認為，不健康的飲食是導致包括心血管疾病、糖尿病以及一些癌症在內的非傳染性疾病的主要原因。
《潛在危險走出現代飲食的誤區》從營養認識誤區、飲食習慣誤區、食物選擇誤區、飲食誤區危害、常見食物例證5個方面入手，以通俗易懂、雅俗共賞的方式告訴人們，飲食與健康是人人都應予以關注的第一要務，它直接關係到人們的生命質量。我們希望通過正確的引導，行為“糾偏”，最終使人們走出誤區。
目錄
第1章 營養認識誤區
第1節 獲取營養認識誤區
第2節 微量元素認識誤區
第3節 膽固醇認識誤區
第4節 碳水化合物認識誤區
第5節 兒童營養認識誤區
第6節 老年人營養認識誤區
第7節 孕婦營養認識誤區
第8節 運動員營養認識誤區
第9節 肥胖人士進補誤區
第10 節慢性病認識誤區
第2章 飲食習慣誤區
第1節 現代飲食誤區
第3章 食物選擇誤區
第4章 包含誤區危害
第5章 常見食物例證
