漲渡湖黃顙魚

漲渡湖黃顙魚， 中國著名特產，在湖北久負盛名。是國家地理標誌認證產品。漲渡湖是武漢市新洲區的一個淡水湖泊，被譽為新洲農業品牌“四個楚天第一”之一的黃顙魚。

簡介

漲渡湖黃顙魚，中國著名特產，在湖北久負盛名。是國家地理標誌認證產品。

特點

黃顙魚俗稱黃臘丁，央絲。英文名：Yellowcartfish。體長，腹平，體後部稍側扁，頭大且平扁，吻圓鈍，口大，下位，上下頜均具絨毛狀細齒，眼小，須4對，大多數種上頜須特別長，無鱗，背鰭和胸鰭均具發達的硬刺，刺活動時能發聲，脂鰭短小，體青黃色，大多數種具不規則的褐色斑紋，各鰭灰黑帶黃色。肉質細嫩，無小刺，多脂肪，其蛋白質含量豐富，是我國常見的食用魚類。

價值

黃顙魚類的背鰭刺和胸鰭刺均有毒腺，為淡水刺毒魚類中毒性較強的魚類之一。被刺後立即發生強烈灼痛，常因穿刺造成撕裂傷、出血、局部腫脹、並引起發燒，患處劇痛半小時至1小時始止。新洲黃顙魚種質資源豐富，2002年新洲建成湖北省（省級）漲渡湖黃顙魚良種場。2009年2月，新洲區“漲渡湖黃顙魚”獲得“國家地理標誌保護產品”認證。

產地

漲渡湖，被譽為武漢的白洋淀，是中國最大的城中湖，是在抗日戰爭時期，是中國共產黨領導下的抗日根據地，李先念、劉西堯、張體學、陳少敏等革命先輩曾在這裡戰鬥和生活過。