用料
材料 | 用量 |
牛肉 | 250克 |
肥瘦肉 | 200克 |
洋蔥 | 100克 |
胡蘿蔔 | 50克 |
雞蛋 | 一個 |
麵包屑 | 30克 |
黑胡椒汁 | |
番茄醬 | |
鹽 | |
雞精 | |
芝士片 | |
紅腸 | |
米飯 | |
荷蘭豆 | |
蒜 | |
聖女果 | |
鳳梨 | |
沙拉醬 | |
白煮蛋 |
做法
1. 牛肉和肥瘦肉分別洗淨剁成蓉;胡蘿蔔去皮切小丁;洋蔥切碎;雞蛋抽打成蛋液 |
2. 鍋中放入適量油加熱,放入洋蔥碎翻炒至稍微稍微焦黃 |
3. 將牛肉蓉和豬肉蓉加入少許鹽混合均勻,再依次加入洋蔥碎和胡蘿蔔碎 |
4. 然後加入蛋液和麵包屑拌勻,最後調入胡椒粉和雞精攪拌均勻 |
5. 將攪拌好的肉餡平均分成大約16個,放入鍋中中小火煎至熟透,兩面微微焦黃 |
6. 在肉餅表面分別塗抹上黑胡椒汁和番茄醬作為車身 |
7. 把芝士片用模具切成圓形後再十字切開,切在漢堡肉餅上作為小汽車的車窗。切掉紅皮腸末端的結,4等分切成小圓片,放在漢堡車身的下方作為小汽車的輪胎 |
8. 讓米飯占據便當盒一半的空間,用勺子輕輕壓平,擺上2個漢堡汽車,將炒好的荷蘭豆剪成鋸齒狀,作為草原上的小草 |
9. 荷蘭豆洗淨摘去老筋,鍋中放入適量油爆香蒜碎,放入荷蘭豆炒熟;聖女果洗淨,對半切開,鳳梨切小塊,將兩者混合均勻,擠上沙拉醬 |
10. 用蒜蓉荷蘭豆、白煮蛋和水果色沙拉填滿便當盒剩餘的空間 |