布袋鴨簡介客家菜選用肥鴨一隻，宰後，先用冷水浸片刻，再用滾水脫毛，然後用清水洗淨，從頸側處剪開二寸許的大口，把內臟取布袋鴨 出，洗淨腹內，用鋒利小刀從兩翅膀處把鴨骨剔除，仍保持鴨體完整，再把在剔出鴨骨上削下的鴨肉...
鎮情概況位於四川省成都市龍泉驛區的洛帶鎮是一個客家古鎮，於三國時期建鎮，相傳因蜀漢後主劉禪的玉帶落入鎮旁的八角井而得名“落帶”，...
