溪灘榨面
品 名：越鄉榨面製作配料：優質大米
產品形狀：圓形盤狀
產品概述：
榨面又名米粉乾，產于越鄉 浙江嵊州，據地方志記載，明清時期當地鄉民常以榨面作為饋贈佳品，或送之產婦，或贈之長者，或贈之親友，以示吉祥如意。嵊州新昌兩地，至今仍盛行以雞蛋榨面招待女婿或賓客的風俗。
嵊州榨面尤以溪灘村榨面歷史最久，口味最純，聲名最盛。此面選用優質大米為原料，採用傳統工藝精製而成，不加任何添加劑，成品形似圓盤，細條均勻，燒煮方便，葷素兩可，其口感滑爽柔韌，配之以佐料，風味獨特。經測定此面既不失大米之主要營養成分，更具瘦身健美之功效，被譽為江南第一面，是當地產婦傳統主食.
煮法：
1、湯食法：將佐料（如筍乾、開洋、青菜或者雪菜、肉絲等）放入沸水中煮1至2分鐘，然後放入榨面，繼續煮約2分鐘，配上您喜歡的佐料及調料即為美味之湯麵。如果家裡剛殺了雞，如果你喜歡的話，還可在在放入榨面之前的沸水中澆入一些雞湯就更美味了！
2、煎炒法：將榨面放入沸水中煮約2至3分鐘，撈起瀝乾後拌上適量調和油、醬油及一些你喜歡的佐料（如肉絲、雞蛋絲、榨菜之類）即可煎炒出美味可口的嵊州炒榨面了。
3、友情提示：男士一般一餐一張榨面，女士大半張就夠了（當然還是要依自已的胃口大小啦！呵呵，吃過一次後就知道下次要放多少了）。
榨面放下水後千萬不要煮太久了，要不糊了就不好吃了。
